Cebolinha

Cebolinha

Cebolinha, também conhecida como cebolinha-verde ou cebolinho, é uma planta herbácea pertencente à família das Amaryllidaceae, com o nome científico Allium fistulosum. Suas folhas são estreitas e cilíndricas, de cor verde intensa, com um aroma característico e sabor suave e levemente picante. É amplamente cultivada e apreciada em todo o mundo como uma erva culinária devido ao seu sabor distintivo e à capacidade de realçar o sabor de uma variedade de pratos. A cebolinha é uma excelente fonte de vitaminas A, C e K, bem como de minerais como cálcio e potássio.