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A páprica defumada é uma variedade de páprica que passa por um processo de defumação antes de ser moída em pó. Este processo confere à páprica um sabor distinto e robusto, com notas profundas e defumadas que adicionam complexidade e riqueza aos pratos. Sua cor geralmente varia de um vermelho profundo a um marrom avermelhado, dependendo do tipo de pimentão usado e do grau de defumação.
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